长沙县资讯｜“豆芽大王”扎根乡村15年 逐梦田园造富一方

颜彦（左）正在生产大棚内查看豆芽生长情况。易旭 摄

　　◎星沙时报记者 熊冰俏 通讯员 彭铁柱 赵海峰

　　一袭笔挺的西装，打上领结，出口成章。这样的形象按理来说很难与农业联系起来。就在前段时间，在长沙县农业农村局组织的培训会上，湖南智粮农业股份有限公司董事长颜彦换下一身泥土黄，帅气地走上讲台，作了一堂主题为《休闲农业产业定位与营销》的直播分享课，颇受各位同行的欢迎。

　　“颜彦和他的团队经营的绿世界生态艺术农庄在长沙县是数一数二的，所以我们决定邀请他来讲一讲成功的经验，让更多的同行向他取经。”县农业农村局相关负责人告诉记者，扎根长沙县15年的“新农人”颜彦，不仅将农业做大做强，还积极拓展文化和旅游产业，公司年产值达到了5000万元。

　　水培蔬菜畅销 跻身“豆芽大王”行列

　　“小火车来啦！”3月14日，正值油菜花开的季节，记者走进黄兴镇绿世界生态艺术农庄，一条小型的火车轨道铺设在一片金黄的油菜花田周围，前来农庄游玩的游客纷纷搭乘，来了一场说走就走的“穿越春天的油菜花”之旅。

　　“这里最开始只是水培蔬菜基地。”15年前，因为想种出健康有机的果蔬，颜彦辞去了城里收入可观的工作，来到黄兴镇开启了自己的田园造梦之旅。

　　“前几年确实不容易，举步维艰。”颜彦发现，豆芽生长周期短，样子好看，可搭配多种食材进行烹饪，于是主要开始进行豆芽的水培。然而，市面上不少农户因为追求效益添加了很多促生长的激素，市民们对豆芽菜的信任程度一度降到了冰点。颜彦坚持零激素 、零添加、零化肥，本着“让人人吃上放心豆芽”的服务宗旨，很快就占领了市场，赢得了口碑。

　　“育种、装箱、出货，都在25摄氏度的环境完成。”绿豆芽试种成功后，颜彦开始水培黄豆芽、花生芽苗菜、龙须苗。为了将水培蔬菜做成产业，颜彦引进电脑恒湿恒温、全自动豆芽孵化生产设备，智能化温控设备可以系统自动保温控湿，大大节约了人工成本。

　　与此同时，在县农业农村局的支持下，颜彦和他的团队一起研发了水培花生芽苗菜的半机械化撒播生产技术，可以同时叠放多个育种盘育种，小小的几十平方厘米立马翻了十几倍产能。

　　“怎样让人人都吃上新鲜的放心豆芽菜？”颜彦发现，豆芽菜好生产但不易储存，时间一长就容易蔫。为解决配送供应链问题，颜彦成立了一家以生鲜瓜果为主的多种食材全品类配送的企业，以“基地+农场+市场+食堂”的运营模式，提供从田间到餐桌的绿色健康食材一站式配送服务。如今，长沙周边的相当一部分政府机关、医院、学校等企事业单位都是订购来自绿世界的豆芽。

　　每天清晨，颜彦都要把优质的豆芽送入大大小小的饭店内，平均每天都要供应全长沙三分之一的市民，因此被周边人称为“豆芽大王”。小小的豆芽菜就此改变了他的人生轨迹。如今颜彦的水培蔬菜日产近3万公斤，2022年农庄光水培芽苗蔬菜的产值就超过了1800万元，已经在湖南多地建立分公司。

　　掌握流量密码 开启田园造梦之旅

　　“水培蔬菜这么成功，为何不试试拓宽种养范围？”2015年，长沙县农业农村局相关负责人调研发现，农庄地理条件优越，土壤环境适宜，当属种植业和养殖业的优良选址。受县农业农村局工作人员启发，颜彦开始搭建100亩生态蔬菜和水果种植区，引进全国各地的果蔬品种。

　　秋葵、芦笋，满眼皆绿；葡萄、火龙果、小番茄，各种水果应有尽有。值得一提的是，这里的葡萄是“喝”牛奶靓汤长大。若是夏日走进葡萄园，院内粒粒晶莹、颗颗饱满，让人垂涎欲滴。伸手采摘，一口沁甜，夏天的味道在舌尖弥漫。

　　颜彦的农庄吸引了不少志同道合的新农人前来取经学习。一传十，十传百，来农庄游玩的游客与日俱增。颜彦利用农庄自种牧草，蔬菜，豆芽根与微生物酵素技术生态循环养殖土鸡、土猪、香猪、水鸭等，科学养殖，无臭味，零排放，十分适合游客参观游玩。

　　颜彦介绍，如今每天平均入园人数超过500人。大家不仅要点上农庄有名的清炒豆芽菜，还要去菜园亲手采摘当季的水果、蔬菜，体验园区的游玩设施。游客们临走前还要购买新鲜的土特产，平均每天的鸡蛋销售量有1000余枚。农业基地变成旅游参观点，颜彦正在日渐提高休闲农业水平，走融合发展之路。

　　记者从县农业农村局了解到，长沙县紧紧围绕创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念，以促进农业增效、农民增收为核心，以打造休闲农业“升级版”为目标，坚持稳定数量，提高质量，打造精品，增效示范，走可持续发展之路，将长沙县休闲农业发展与美丽乡村建设、生态文明建设、文化创意以及现代都市农业发展融为一体。不断着力优化休闲农业旅游片、打造休闲农业聚集区，旅游精品线路、加大休闲农庄品牌建设、品质提档和人才培训等，促进农文旅融合发展。