冷知识｜酸奶盖子上的酸奶也许更有营养

停留在酸奶盖上的酸奶，是因为储存和运输，导致酸奶中的水分、乳清消失后“浓缩”过的酸奶。“浓缩”就意味着酸奶盖子上蛋白质和脂肪含量比杯子里的部分高，糖含量也会比杯子里的部分低一些，所以也许更有营养。下次喝酸奶的时候，别忘了舔盖儿。

责编：肖之涵

排版：肖之涵

审核：龙颖

终审：邹海华

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