【葡萄酒冷知识】葡萄酒也会“晕”？从国民女神，到央视“查无此人”，50岁董卿，如今也塌房了？

作者：羊毛妹

一个冷知识，葡萄酒也会“晕”，你知道吗？

人会晕车、晕船，但其实葡萄酒也会晕瓶你听说过吗？有时候网购花重金买回来的葡萄酒一打开却不是理想中的风味，很多人会纳闷，这是怎么一回事呢？难道买到了假酒？不用担心，如果是网购回来的酒，可以考虑一下葡萄酒是不是晕瓶了，那么什么是葡萄酒晕瓶呢？又有什么解决方法呢？

什么是葡萄酒晕瓶

葡萄酒晕瓶主要是指葡萄酒呈现出香气涣散的情况，酸度突出，香气稀薄，不像正常的优质葡萄酒，一开瓶葡萄酒的香气非常浓郁。晕瓶的葡萄酒不但闻起来香气淡，喝起来的口感也非常寡淡。但通常这种情况只是一种暂时性的现象，只要把酒静置一段时间，便可以恢复原样了。

葡萄酒为什么会晕瓶

关于葡萄酒的“晕车”，都是众说纷纭。

有的人认为葡萄酒晕瓶现象是来源于葡萄酒的氧化。在运送时，葡萄酒会产生剧烈晃动，那么酒的温度就会上升，从而加快了葡萄酒的氧化速度。此时的单宁和酒体变得薄弱，就会有葡萄酒酸度突出，香气闭塞的情况，因此葡萄酒的品质会大大降低。

葡萄酒晕瓶怎么办

网购回来的葡萄酒晕瓶了怎么解决呢？其实不用担心，晕瓶只是一种暂时现象，并不代表这瓶葡萄酒有任何质量问题，最简单粗暴的方法：把酒放在适宜的环境下静止2-3天，慢的话静止一周时间，酒就能恢复活力，这时再与亲朋好友共享美酒最适宜不过了。

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