告诉你5个冷知识！水竟然不是最补水的饮品！米和面粉不是越白越好

生活中有太多的不可思议，今天就让小编告诉你5个关于食物的冷知识，真是让人大跌眼镜。

一、水不是最补水的饮品

英国曾经有一项研究，研究表明水竟然不是最补水的，有四种饮料指数高于水，比如全脂牛奶、脱脂牛奶、橙汁和口服补水溶液。

看完是不是立马放下了手边的水杯，不过友情提示一下，这四种饮料虽然补水，但热量也很超标，补水还是白开水更香哦。

二、黄豆芽比黄豆更有营养

在各大蔬菜和水果匮乏时，黄豆芽可是补充维C的最佳来源。在黄豆芽生成后，除了保留了黄豆本身的营养元素，黄豆芽的蛋白质利用率要更高，除此之外，胡萝卜素、维生素B2、维生素B12也远远高于黄豆。

推荐一个黄豆芽做的菜吧，还是天然的清肠菜呢。

黄豆芽拌粉丝

食材：黄豆芽、粉丝、小米辣、小葱

做法：1、粉丝放入水中泡软。

2、锅中加水，烧开后放入黄豆芽，焯熟了捞出。

4、豆芽捞出后，继续放入粉丝煮熟，捞出，沥干水分。

5、将豆芽和粉丝放一个碗中，倒入适量的生抽、醋、白、小米辣搅拌均匀，倒一些香油，拌一拌就可以开动了。

三、高热量的食物会使人开心

从心理角度，吃完高热量的食物，会让人心满意足;有人知道吗?从生理角度，高热量的食物会释放出多巴胺，传递给大脑，会让人更加兴奋开心。

四、米和面粉不是越白越好

爷爷奶奶和的面颜色总是没那么白，一开始还觉得是“不干净”，后来才知道，这是工序的问题，老家的谷物再加工时，精细度没有买的精。

谷物在提高加工精度的同时，它的谷皮、糊粉层、胚芽等等被分离出去，降低谷物的营养价值，导致面粉和大米中的膳食纤维和B族维生素损失严重。

今天教大家一道家常烙饼，做法超级简单。

食材：面粉

做法：1、先烧一壶开水，变成温开水时，倒入面粉中，少量多次，将面粉搅拌成面絮，再用手揉成面团，揉到不粘手的状态。

2、将面团放入碗中，盖上保鲜膜醒发一会儿。

3、案板上撒上一层干面粉，取出面团，擀成大饼状，表面刷一层油，均匀撒上椒盐粉。

4、从一端卷起，将面皮卷成一个长长的卷。

5、将面卷切成几个大小均匀的长段，每一个段窝成一个面团状。

6、擀面杖将面团擀成薄薄的饼。

7、煎锅加热，放入面饼，一面煎好翻个面煎，煎到表面有些焦黄，就说明熟了，这样的家常烙饼切开后还有很多层次呢。

五、吃红心火龙果，小便变颜色

咱们平时吃的红心火龙果中有一种甜菜红素，不易被吸收，所以就索性直接排出了，大家别被吓一跳。

不然今天回去试试看吧，一道火龙果小点心分享给大家。

食材：火龙果、牛奶

做法：1、火龙果剥皮后放入破壁机中搅打成汁。

2、把250g牛奶倒入火龙果汁中，加40g的白砂糖搅拌均匀，再加30g的玉米淀粉搅拌搅拌。

3、调好的汁到锅里头，一边加热一边搅拌，防止糊锅，搅拌成糊糊，趁热倒入碗中。

4、中间放一层火龙果粒，再倒入一层糊糊。

5、放入冰箱中冷冻一会儿，凝固后就成了奶冻，切成小块，裹上一层椰蓉。

看完，是不是觉得不可思议，尤其是水，总以为补水就是要多喝水，希望我的冷知识分享，可以对大家有所帮助。

(荣)